Proso puding, čoko banana mafini, musaka sa džigericom, projice, salata

Sastojci

DORUČAK-Proso puding

1/2 šolje kuvanog prosa

1 kašika meda

1 kašika kakaa

1 kašika pečenog mlevenog lešnika

1/2 šolje bademovog mleka

Sve sastojke pomešati u činiji.

SLATKO – Čoko banana mafini

2 zrele banane

2 jaja

6 kašika pahuljica

6 kašika speltinog brašna

1/2 kašičice praška za pecivo

2 kašike otopljenog kokosovog ulja

malo arome vanile

50 g seckane crne čokolade

U posudi mikserom umutiti belanca,dodati kolutove banana i nastaviti mućenje. Nakon 5 minuta dodati žumanca, kokosovo ulje i aromu vanile. Mutiti kratko, pa dodati suve sastojke. Špatulom sjediniti pa sipati u modle. Sipati prvo do pola, pa staviti istopljenu čokoladu, pa sipati testo do kraja. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C 30 minuta.

RUČAK-Musaka sa džigericom uz projice i salatu

1 šolja ljuštenog prosa

300 g pileće džigerice

1 glavica crnog luka

3 jaja

1/2 šolje kisele pavlake

1 šolja kiselog mleka

100 g šampinjona

biber

maslinovo ulje

Skuvati proso. Crni luk iseckati na sitne kocke, džigericu iseći na sitne kocke, šampinjone iseći na listiće. Na zagrejanom ulju propržiti crni luk, pa dodati šampinjone. Kada šampinjoni omekšaju, dodati džigericu u tiganj i kostantno mešati. Nakon 10 minuta smajiti temperaturu, posoliti i dodati jaje. Kratko promešati i skloni sa ringle. Na dno tepsije ređati polovinu kuvanog prosa, pa staviti nadev. Zatim dodati drugu polovinu prosa.Umutiti kiselu pavlaku sa 2 jaja i preliti preko musake. Ispeći u rerni a 200 C 30 minuta.

Projice

6 dobrih kašika kukuruznog belog brašna

6 kašika speltinog brašna

6 kašika maslinovog ulja

6 kašika mlevenog lanenog semena
500 ml mineralne vode

1/2 kesice praška za pecivo

Žicom umutiti sve sastojke, masu sipati u modle i ispeći u zagrejanoj rerni 30 minuta na 200C.

Salata sa kajmakom

1 krastavac

2 kašike mladog kajmaka

sveža mirođija

3 crvene rotkvice