Sastojci
500 g bundeve
1 dl vode
1 vanilin šećer
1 l kozijeg mleka
½ šolje fruktoze
1 kašičica soli
2 kašike kukuruznog skroba
4 kašike maslaca
1 kašičica cimeta
1 kašičica suvog matičnjaka
50 g oraha
Priprema
Istostirati orahe, zatim ih iseckati. U šerpu staviti vodu i kozije mleko da prokuva. Oljuštiti bundevu i iseći na kocke i staviti u šerpu sa mlekom. Kada bude skuvana samleti je ručnim blenderom i dodati fruktozu,vanil šećer, cimet, skrob, puter i matičnjak, zatim vratiti na vatru kratko da ukuva i izlivati puding u čaše naizmenično sa seckanim tostiranim orasima. Ostaviti da se ohladi i stegne, ukrasiti suvim matičnjakom.
