Sastojci
Puding od prosa
1 šolja prosa
3 šolje vode
1 kašika kokosovog ulja
3 sveže urme
½ šolje biljnog mleka
1 kašika rogača
komadići čokolade
Staviti proso da se skuva u vodi, u odnosu 1 : 3, kada proključa, ugasiti vatru, poklopiti i ostaviti. Staviti proso sa malo vode od kuvanja u blender, dodati opčišćene urme, otopljeno kokosovo ulje, malo biljnog mleka i samleti. Sipati u odgovarajuću čašu. U preostali puding dodati rogač i još malo biljnog mleka, potom samleti. Servirati preko belog pudinga od prosa. Ukrasiti lomljenom čokoladom.
Vege pesto sos
300 g svežeg bosiljka
50 g pinjola
30 g oraha
1 čen belog luka
1 šolja hladno ceđenog maslinovog ulja
malo soli
U secko sipati pinjole, orahe i samleti. Dodati so, seckan beli luk, listove bosiljka i nastaviti sa blendanjem. Dodati maslinovo ulje i ostatak bosiljka, sve dobro samleti u pesto.
Slatke sirove kuglice
15 svežih urmi
2 šake badema
4 šake indijskih oraha
5 kašičica suncokreta
3 kašike kokosovog ulja
ljuspice kokosa
Očišćene urme staviti u secko, dodati indijski orah, badem, sunokret i otopljeno kokosovo ulje i samleti. Oblikovati kuglice i valjati ih u ljuspice kokosa.
