Sastojci
1 glavica svežeg kupusa
6 parčića svinjskog vrata ili karmenadle
6 parčića domaće dimljene šunke (tanko isečene)
4 glavice crnog luka
1 kašičica kima
3 čena belog luka
1 veza peršunovog lista
biber
1/2 litre belog vina
1/2 litre supe od kocke
6 krompira
(folija za pečenje i đuveč pleh)
Kupus probariti i zadvojiti listove. Meso propržiti na malo masnoće i izvaditi na tanjir. Crni luk sitno iseći i upržiti na masnoći. Dodati beli luk, kim i seckani peršun. Na list kupusa staviti šunku, vrat i premazati kašikom dinstane mešavine luka. Upakovati meso i ređati u đuveč pleh, zaliti mešavinom belog vina i supe, prekriti folijom i peći 2 sata. Krompir obariti i služiti kao prilog.
