Zapečena kaša, čoko medenjaci, tofu sa crvenim sosom i taljatelama od spanaća

DORUČAK-Zapečena kaša

1/3 šolje ovsenih pahuljica

1 kašika šećera od trske

1/3 šolje pasiranih banana

1 kašičica cimeta

prstohvat praška za pecivo

prstohvat soli

1/3 šolje sojinog mleka

1 belance

 

1 kašika meda za dekoraciju

malo oraha za dekoraciju

 

Umutiti lagano mleko, jaja i pire od banane. Zatim dodati pahuljice, šećer, cimet, so i prašak za pecivo. Sipati u vatrostalnu posudu i peći u rerni na 180 C oko 20 minuta.

 

SLATKO-Čoko medenjaci

300 g speltinog brašna

1/3 kašičice sode bikarbone

1/4 šolje kokosovog ulja

1 kašika meda

3 kašike brezinog šećera

đumbir u prah

50 g  čokolade

 

U posudu sipati med, kokosovo ulje i šećer. Kašikom mešati dok se šećer ne istopi. Kada se šećer istopio dodati ostale sastojke i ručno umesiti testo. Gotovo testo razviti oklagijom izmedju 2 papira za pečenje, rastanjeno testo seći modlom u obliku srca i ređati na pleh sa papirom za pečenje. Medenjake ispeći u zagrejanoj rerni na 180 C 15 minuta. Istopiti čokoladu i preliti gotove medenjake.

 

Tofu sa crvenim sosom i taljatelama od spanaća

Marinirani tofu

100 g dimljenog tofu sira

2 kašike senfa

1 kašika soja sosa

1 kašika meda

maslinovo ulje

 

Tofu sir iseći na kocke 1x1cm. U posudi pomešati senf, soja sos i med. Ubaciti kockice tofu sira u marinadu. Tofu sir ostaviti u marinadi 1 sat. Tofu sir izvaditi iz marinade i staviti ga u tepsiju. Kockice tofu sira preliti sa malo maslinovog ulja i ispeći ga u rerni 180 C 25 minuta.

 

Crveni sos

1 manja tikvica

200 ml paradajz pirea

1 glavica crnog luk

2-3 čena belog luka

1 kašika italijanske mešavine začina

1 kašičica šećera od šećerne trske

so

biber

maslinovo ulje

 

Zagrejati tiganj sa masliovim uljem. Crni i beli luk iseći na sitne kockice i dodati u tiganj. Tikvicu iseći na kocke 1×1 cm, prebaciti kockice u činiju i posoliti. Nakon 10 minuta dodati kockice od tikvica u tiganj i ostaviti 10 minuta dok tikvica ne omekša. Kada su tikvice gotove u tiganj dodati paradajz pire, biber, italijansku mešavinu začina, so i šećer. Nakon 5 minuta skloniti sa ringle.

 

200 g taljatela od spanaća

 

Skuvati taljatele u vodi, servirati sos preko taljatela i dodati kockice tofu sira.

 

 

RECEPT – MASKA SA MEDOM

 

1 kašika meda

1/2 kašičice cimeta

par kapi maslinovog ulja

 

Pomešajte sve sastojke dok ne dobijete finu pastu. Nanesite na lice laganim

pokretima, može služiti i kao blagi piling. Ostavite par minuta da još deluje, pa

isperite sa toplom vodom.