Baba Nenini zagorski štrukli

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Baba Nenini zagorski štrukli

Sastojci

Testo

350 g brašna

2 jaja

so

topla voda

 

Fil

2 jaja

350 g sremskog sira

1 kašika kisele pavlake

60 g putera

 

Za posipanje

1 glavica crnog luka

suncokretovo ulje

 

Zamesiti testo i ostaviti da odstoji 30 minuta.

 

Fil: Umutiti  sastojke za fil sa malo ulja i dodati pola otopljenog putera.

Preko stola se prostre stoljnjak i pospe brašnom. Testo se prvo razvuče oklagijom i onda se ručno razvlači preko celog stola. Fil se posipa preko celog razvučenog testa i poliva sa pola istopljenog putera i sve se razmaže. Skinuti ivice bez fila sa testa. Ručno zarolati jedan kraj, pa zarolati celo testo tako što se podiže strana stoljnjaka na kojoj je započeto i rolanje testa. Uvijeno testo iseći tanjirom na porcije po želji. Štrukle kuvati nekoliko minuta u ključaloj vodi.

Servirati i posuti proprženim lukom sa malo ulja.

 

Tasty:

Salata od crvenog pasulja

2 konzerve crvenog pasulja

2 glavice crvenog luka

1 veza peršuna

2 čena belog luka

ulje

sirće

so

Procediti i oprati pasulj. Luk oljuštiti i iseckati na tanka rebarca. Beli luk iseckati na sitno. Peršun sitno iseckati.

Tasty: Spojiti sve sastojke, posoliti i promešati.

 

 

Kitchen TV

prethodna
Sezonski rižoto
sledeća
Musaka sa pohovanim tikvicama

Dodajte svoj komentar