Sastojci
Testo
350 g brašna
2 jaja
so
topla voda
Fil
2 jaja
350 g sremskog sira
1 kašika kisele pavlake
60 g putera
Za posipanje
1 glavica crnog luka
suncokretovo ulje
Zamesiti testo i ostaviti da odstoji 30 minuta.
Fil: Umutiti sastojke za fil sa malo ulja i dodati pola otopljenog putera.
Preko stola se prostre stoljnjak i pospe brašnom. Testo se prvo razvuče oklagijom i onda se ručno razvlači preko celog stola. Fil se posipa preko celog razvučenog testa i poliva sa pola istopljenog putera i sve se razmaže. Skinuti ivice bez fila sa testa. Ručno zarolati jedan kraj, pa zarolati celo testo tako što se podiže strana stoljnjaka na kojoj je započeto i rolanje testa. Uvijeno testo iseći tanjirom na porcije po želji. Štrukle kuvati nekoliko minuta u ključaloj vodi.
Servirati i posuti proprženim lukom sa malo ulja.
Tasty:
Salata od crvenog pasulja
2 konzerve crvenog pasulja
2 glavice crvenog luka
1 veza peršuna
2 čena belog luka
ulje
sirće
so
Procediti i oprati pasulj. Luk oljuštiti i iseckati na tanka rebarca. Beli luk iseckati na sitno. Peršun sitno iseckati.
Tasty: Spojiti sve sastojke, posoliti i promešati.
