1 1/2  kg praseće plećke 1 glavica kiselog kupusa 2 glavice crnog luka 2 kašike masti nekoliko listova lovora ulje so   Urezati kožu praseta po dijagonali, posoliti i premazati uljem. Komad mesa staviti na rešetsku od rerne i ispod staviti pleh u koji curi mast. Staviti u rernu na...

Tangzhong 20 g brašna 30 ml vode 60 ml mleka   Testo 120 ml mleka 9 g kvasca u prahu 320 g brašna 1 kašika soli 35 g šećera 1  celo jaje 1 žumance 45 g putera   Za premaz 1 celo jaje malo mleka   Tangzhong: u maloj šerpici...

Testo 4 žumanca 180 g masti 3 supene kašike šećera 2 dl mleka 1/2 pakovanja svežeg kvasca 500 g brašna   Fil 250 g mlevenih oraha 250 g šećera 10 supenih kašika džema od kajsija 150 g marcipana   Preliv 200 g čokolade za kuvanje 3 kašike mleka 30 g...

1 patlidžan 50 g pinjola 100 g maslina 100 g suvog grožđa 100 g badema 4 štapića celera 500 ml paradajz soka 2 čena belog luka 2 glavice crnog luka 1 veza peršuna 1 dl sirćeta suvi čili 1 teglica kapra biber so maslinovo ulje   Jednu glavicu crnog luka...

1,5 kg pilećih krilaca   Marinada 50 g sweet chilli sosa 200 g soja sosa 50 g đumbira 2 čena belog luka beli biber 1 pomorandža   Kuvati soja sos sa oljuštenim i iseckanim  đumbirom, sokom pomorandže i belim lukom. Dodati slatko-ljuti sos i beli biber i kratko ukuvati. Krilca...

Krmenadle 900 g laks karea 50 g putera 2 čena belog luka 2 grančice majčine dušice maslinovo ulje so   Tasty  Prokelj zapečen u sosu od sira 300 g prokelja so maslinovo ulje   Sos od sira 150 g čedar sira u listićima 300 ml neutralne pavlake beli mleveni biber...

Losos spremljen “sous vide” tehnikom na 55C na pirinčanim nudlama u kari sosu   150 g pirinčanih nudli 400 g filea lososa   Kari sos 200 ml kokosovog mleka 100 g crvene kari paste 1 glavica crvenog luka 1 glavica belog luka   Za serviranje maslinovo ulje so   Losos...

500 g kora za gibanicu 5 jaja 200 g mladog kajmaka 250 g starog sjeničkog sira 2 dl jogurta 2 dl kisele vode 1 kesica praška za pecivo ½  l suncokretovog ulja 200 g putera   Tasty Zalogaji sa paštetom od čvaraka 150 g čvaraka 2 jaja 50 g kornišona...

600 g kozica 1 paškanat 1 stabljika celera 1 praziluk maslinovo ulje 200 g mladog krompira 400 g kukuruza 2 šargarepe 400 g paradajz pelata 2 glavice crvenog luka 2 čena belog luka 400 g belog pasulja 250 g fusili testenine biber u zrnu bosiljak 1 l vode so  ...

1 veći patlidžan   Sos 500 g mlevenog junećeg mesa 2 glavice crvenog luka 2 čena belog luka 3 dl crvenog vina 2 dl soka od paradajza cimet lovorov list ulje   Bešamel 100 g putera 100 g brašna 1 l  mleka 200 g grčkog feta sira 2 jaja  ...