Bamije sa jagnjetinom, korpa od krompira, salata od tikvica

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bamije sa jagnjetinom, korpa od krompira, salata od tikvica

Sastojci

1 kg jagnjećeg mesa
3 glavice crnog luka
20 g brašna
50 g peršuna
300 g bamija
30 g belog luka
30 g bukovec paprike
600 ml vode
so
biber
Crni luk iseckati sitno, jagnjeće meso iseći na komade 2×2 cm, sitno iseckati peršun i beli luk. Crni luk pržiti na zagrejanom ulju do zlatnožute boje, dodati komade mesa i poklopiti, dinstati 15 minuta na umerenoj temperaturi uz povremeno mešanje. Nakon 15 minuta dodati bukovec papriku, brašno, so i biber, promešati pa dodati peršun i beli luk. Naliti vodom i kuvati još 20 minuta. Nakon 20 minuta dodati bamije i prebaciti sve u zemljanu posudu. Zapeći u rerni na 200 C 20 minuta. Servirati meso u korpi od krompira, sve preliti sosom.

 

Korpa od krompira
200 g krompira
50 g gustina
so
Krompir oljuštiti i izrendati na krupno rende. Krompir pomešati sa gustinom, rasporediti krompir po ivicama cediljke, pa drugom cediljkom pritisnuti krompir. Pržiti u dubokom ulju, posoliti nakon prženja.

Salata od tikvica
1 tikvica
1 šargarepa
20 g meda
15 g šećera
50 g oraha
vinsko sirće
maslinovo ulje
Karamelizovati šećer, pa dodati orahe i kratko promešati. Izliti sve na dasku, ohladiti pa preseckati. Pomešati maslinovo ulje i vinsko sirće u razmeri 1:1, dodati med i sjediniti kašikom. Tikvicu i šargarepu izrendati na krupno rende, servirati na sredinu tanjira, preliti dresingom i posuti orasima.

Kitchen TV

prethodna
Musaka od plavog patlidžana, potaž od bundeve
sledeća
Pastrmka i bamije na pari sa umakom od oraha, štrudla od bundeve

Dodajte svoj komentar