Pastrmka i bamije na pari sa umakom od oraha, štrudla od bundeve

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Pastrmka i bamije na pari sa umakom od oraha, štrudla od bundeve

Sastojci

300 g pastrmke
100 g bamija
par čeri paradajza
so
Pastrmku isfiletirati, očistiti od kostiju i posoliti. Kosti skuvati u vodi. Filete pastrmke staviti na nastavak za paru, dodati bamiju i kuvati na pari 10 minuta. Čeri paradajz kratko sotirati na ulju. Filere i bamiju servirati na tanjiru, preliti umakom i dekorisati čeri paradajzom.

Umak od oraha
150 g oraha
10 g belog luka
70 ml ribljeg fonda
30 ml belog vina
80 g putera
malo sveže nane
so
biber
Sitno samleti orahe, sitno iseckati beli luk. U tiganju zagrejati puter, dodati orahe i sotirati 2 minuta. Naliti fondom i belim vinom. Dodati beli luk i par listova nane. Posoliti, pobiberiti i kuvati još par minuta.

Štrudla od bundeve
500 g bundeve
200 g šećera
2 jaja
400 g kora za pitu
150 g šećera u prahu
1 kesica vanilin šećera
malo brašna
Bundevu oljuštiti i iseckati na kocke 1×1 cm. Skuvati u vodi pa ocediti i ohladiti. Kremasto umutiti jaja i šećer, dodati kuvanu bundevu i vanilin šećer, nastaviti mućenje još 5 minuta. Pleh premazati uljem i oibrašnjaviti. Postaviti koru, premazati je filom i ponoviti sa još dve kore. Ivice kora premazati sa malo ulja pa urolati štrudlu. Ponoviti postupak sa ostalim korama i filom. Složiti štrudle i pleh i premazati ih uljem. Ispeći štrudle na 180 C 35 minuta. Prohlađene štrudle posuti prah šećerom.

Kitchen TV

prethodna
Bamije sa jagnjetinom, korpa od krompira, salata od tikvica
sledeća
Bruskete sa sušenom ribom i kremom od luka, kuvani som

Dodajte svoj komentar