300 g pastrmke 100 g bamija par čeri paradajza so Pastrmku isfiletirati, očistiti od kostiju i posoliti. Kosti skuvati u vodi. Filete pastrmke staviti na nastavak za paru, dodati bamiju i kuvati na pari 10 minuta. Čeri paradajz kratko sotirati na ulju. Filere i bamiju servirati na tanjiru, preliti umakom...

Teleća rebra sa povrćem 1 kg telećih rebara 300 g graška 300 g žute boranije 300 ml belog vina 300 ml soka od paradajza 1 kašika meda 10 čenova belog luka malo bukovec paprike peršun so biber Teleća rebra iseći, dodati so, biber, bukovec papriku. Beli luk iseckati sitno. U...

4 kriške hleba 20 g cirokni (sušena riba) 2 čena belog luka 1 jaje kora 1 limuna 100 ml ulja malo vinskog sirćeta 15 ml ulja 15 ml sirćeta so malo bukovec paprike par čeri paradajza malo svežeg peršuna Ciroknu staviti da se kuva 15 minuta. U posudu štapnog miksera...

Škembe sa slaninom u sosu od paradajza 800 g škembeta 100 g peršuna 150 g crnog luka 20 g belog luka 250 ml soka od paradajza 150 g slanine lovorov list biber u zrnu so biber Škembe iseći na krupne komade, staviti u šerpu sa vodom, lovorovim listom i biberom....

Pindžur 1 kg crvene paprike 1 patlidžan 300 g paradajza 50 g belog luka 100 ml ulja 1 baget 100 g ovčijeg sira 2 veže peršuna so biber U rerni ispeći paradajz i patližan. Na plotni šporeta ispeći papriku. Pečeno povrće oljuštiti i zajedno izblendati, prebaciti u činiju. Sitno iseckati...

Bombice 300 g mlevenog mesa 50 g crnog luka malo sveže nane so biber U mleveno meso sitno izrendati crni luk, dodati malo cepkane sveže nane, so i biber. Umesiti masu za ćufte, približno 50 g. U tiganju na zagrejanom ulju pržiti ćufte. Skloniti ćufte iz tiganja. Sos 300 g...

1 zec 100 g masti 100 ml ulja 20 g brašna 2 šargarepe 1 crni luk 1 celer 2 l crvenog vina 150 g borovnica lovorov list 3 štapića cimeta majčina dušica so biber Zeca iseći na 4 dela, posoliti i pobiberiti. Postaviti komade u dublju posudu, naliti vinom i...

Juneći ribić u sosu 1 kg junećeg ribića 2 kašičice senfa 50 g crnog luka 4 čena belog luka 2 šargarepe 500 ml belog vina so biber lovorov list Meso iseći na krupne komade, začiniti meso i premazati ga senfom. Komade mesa pržiti na zagrejanom ulju. Crni luk i šargarepu...

1 kg svinjskog vrata 150 g suvih šljiva 300 g praziluka 150 ml belog vina so biber 50 g putera Meso iseći na komade 2×2 cm, posoliti i pobiberiti. Praziluk iseći na deblje kolutove. Na zagrejanom ulju pržiti meso, kada meso postane zlatnožuto dodati šljive i kratko pržiti. Naliti belim...

Tava rizi sa dimljenom kolenicom 1 dimljena kolenica 400 g pirinča 150 g šargarepe 100 g crnog luka 5 čena belog luka svež peršun so biber maslinovo ulje Dimljenu kolenicu skuvati u vodi. Procediti i sačuvati vodu. Sitno iseckati crni luk, šargarepu iseći na krupne komade. Beli luk i peršun...