Sastojci
Musaka sa vrganjima, prazilukom i mesom
3 praziluka
300 g svežih vrganja
1,3 kg svinjskog mesa
3 krompira
200 ml belog vina
ulje
so
biber
Meso iseckati na kockice i dinstati na malo ulja sa solju i biberom. U drugi tiganj dinstati praziluk i vrganj
na ulju sa dodatkom soli i bibera. Krompir oljuštiti i seći na listiće. Kada je meso i praziluk sa vrganjima
gotov onda stavljati u vatrostalnu posudu prethodno podmazanu uljem, po dnu posude krompir, pa pola
smese praziluka i vrganja, pa meso, zatim druga polovina praziluka i vrganja i odozgo krompir. Kada se
završi ređanje, musaku preliti belim vinom i peći 20-25 minuta na 180 C.
Rolat od crvenih paprika
4 crvene paprike
100 g ovčijeg sira
50 g kisele pavlake
20 g susama
malo svežeg vlašca
Paprike ispeći na ringli i oljuštiti, izvaditi im seme,raseći po dužini i raširiti po samolepljivoj foliji. U
tiganju ispeći susam. U drugoj posudi napraviti fil od kajmaka, sira, pavlake i pečenog susama. Dobijeni
fil staviti na poređane paprike na donji kraj paprika i odozgo po filu staviti sveži vlašac, pa rolati. Staviti u
frižider da se ohladi i stegne.
