Škembe sa slaninom u sosu od paradajza 800 g škembeta 100 g peršuna 150 g crnog luka 20 g belog luka 250 ml soka od paradajza 150 g slanine lovorov list biber u zrnu so biber Škembe iseći na krupne komade, staviti u šerpu sa vodom, lovorovim listom i biberom....