Sastojci
Comlek
1 kg junećeg mesa
30 čenova belog luka
2 glavice crnog luka
400 g arpadžik luka
crvena začinska paprika
so
biber
lovorov list
vinsko sirće
200 ml belog vina
Crni luk iseći na krupne komade, u tiganj zagrejati ulje i dodati luk, posoliti luk i nastaviti dinstanje 10 minuta. Meso iseći na krupne komade, začiniti sa solju, biberom i začinskom paprikom. Dodati u tiganj sa lukom i dinstati 10 minuta. Pred kraj naliti belo vino i kuvati još par minuta na umerenoj temperaturi. U zemljanu posudu staviti beli luk i arpadžik, lovorov list i vinsko sirće. Dodati meso i ispeći 2 sata na 180 C.
Pljeskavice od tikvica
200 g tikvica
1 šargarepa
1 jaje
1 kesica praška za pecivo
50 g brašna
so
biber
malo sveže mirođije
100 g kisele pavlake
Krupno izrendati tikvicu i šargarepu. Sitno iseckati mirođiju pa je dodati u posudu sa tikvicom, dodati još i jaje, prašak za pecivo, brašno, so i biber. Umesiti kompaktnu masu i formirati oblik pljeskavice. Pržiti na ulju umereno sa obe strane, služiti toplo uz kiselu pavlaku.
