Sastojci
Korica od keksa
250 g mlevenog keksa
110 g putera
Otopiti puter u šerpi. Otopljen puter pomešati sa mlevenim keksom i sve promešati u jednaku masu.
Vanila sos
150 ml mleka
150 ml slatke pavlake
1 kesica vanilin šećera
6 žumanaca
150 g šećera
500 g bele čokolade
600 ml slatke pavlake
U šerpu pomešati mleko i slatku pavlaku. Ostaviti da prokuva. 600 ml slatke pavlake umutiti mikserom. U žumanca dodati šećer. Kuvano mleko i slatku pavlaku dodati u posudu sa žumacima, promešati žIcom i vratiti u šerpu. Kuvati 2 minuta koliko da se šećer istopi. Vruće preliti preko bele čokolade i izmešati. Kada se krem prohladio pomešati ga sa umućenom slatkom pavlakom.
Jagoda sos
400 g smrznutih jagoda
150 g šećera
80 g gustina
U šerpi skuvati smrznute jagode i šećer. Pomešati gustin i malo vode. Kada se jagode otope i krenu da kuvaju dodati razmućen gustin i kuvati još nekoliko minuta. Ohladiti.
Za dekoraciju
100 g jagoda
jestivo cveće
100 g malina
200 g umućene slatke pavlake
U čašu sipati sos od jagoda, krem, keks, završiti umućenom slatkom pavlakom i dekorisati svežim jagodama malinama i cvećem.
