Gibanica sa sjeničkim sirom

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Gibanica sa sjeničkim sirom

Sastojci

500 g kora za gibanicu

5 jaja

200 g mladog kajmaka

250 g starog sjeničkog sira

2 dl jogurta

2 dl kisele vode

1 kesica praška za pecivo

½  l suncokretovog ulja

200 g putera

 

Tasty

Zalogaji sa paštetom od čvaraka

150 g čvaraka

2 jaja

50 g kornišona

2 kašičice  majoneza

1 glavica crvenog luka

1 kašika senfa

1 veza peršuna

2 čena belog luka

3 kašičice slatke mlevene paprike

maslinovo ulje

ćebata

 

Gibanica: Odvojiti žumanca i belanca – belanca se umute u penu, a  žumanca se u posudi spoje sa sirom, kajmakom, jogurtom i solju. Dodati i prašak za pecivo, kiselu vodu i u maloj šerpici na laganoj vatri otopljen puter. Pleh podmazati uljem. Na podmazan pleh ravno staviti 2 kore kao podlogu za gibanicu. U masu sa žumancima dodati deo umućenih belanaca. Svaku koru pojedinačno zgužvati i provući kroz dobijenu masu. Višak fila sa kore blago iscediti i ređati  po plehu dok se ne popuni. Za kraj jednu koru ravno prebaciti preko pleha kao poklopac i filom natapkati vrh. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C 15 minuta, pa spustii na 180°C još 20 minuta.

Tasty:

Pašteta: Jaja skuvati i oljuštiti. U blenderu spojiti sve sastojke i pola veze peršuna i izblendati dok se masa ne sjedini. Dobijenu paštetu namazati na ćebatu isečenu  na kriške i servirati sa peršunom na vrhu.

 

Kitchen TV

prethodna
Grilovane krmenadle u puteru i belom luku
sledeća
Grčki punjeni patlidžani sa cimetom

Dodajte svoj komentar