• Home
  • Sončeva gozba
  • Juneći ribić u sosu, pire od karfiola, salata od cvekle i crvene paprike
Juneći ribić u sosu, pire od karfiola, salata od cvekle i crvene paprike

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Juneći ribić u sosu, pire od karfiola, salata od cvekle i crvene paprike

Sastojci

Juneći ribić u sosu
1 kg junećeg ribića
2 kašičice senfa
50 g crnog luka
4 čena belog luka
2 šargarepe
500 ml belog vina
so
biber
lovorov list
Meso iseći na krupne komade, začiniti meso i premazati ga senfom. Komade mesa pržiti na zagrejanom ulju. Crni luk i šargarepu iseći na krupne komade. Beli luk preseći na pola. Povrće staviti u lonac, poredjati meso preko povrće, dodati lovorov list i naliti belo vino i oko 300 ml vode. Kuvati 2 sata. Kada je gotovo, šargarepu redjati na tanjir pa preko nje redjati meso. Preliti sosom i služiti uz pire sa strane.

Pire od karfiola
400 g karfiola
40 g putera
malo sveže majčine dušice
so
biber
maslinovo ulje
Skuvati karfiol. U šerpu staviti maslinovo ulje, puter i majčinu dušicu. Na umerenoj temperaturi istopiti sve. Kuvani karfiol staviti u posudu, posoliti, pobiberiti i dodati mu istopljen puter. Sve sjediniti štapnim mikserom. Servirati uz meso.

Salata od cvekle i crvene paprike
400 g cvekle
3 crvene paprike
2 čena belog luka
svež peršun
so
biber
malo vinskog sirćeta
Skuvati cveklu i oljuštiti je nakon kuvanja. Papriku ispeći, oljuštiti, jednu papriku ostaviti celu a druge dve očistiti od semena. Beli luk i peršun iseckati sitno. Kuvanu cveklu iseći na kolutove, papriku iseći na kvadrate 1×1 cm. Svaki kolut cvekle začiniti sa solju i biberom. U tanjir ređati cveklu, sitno seckan peršun i beli luk i komade paprike. Završiti celom paprikom.

Kitchen TV

prethodna
Bombice od mesa u sosu od paradajza, baklava sa višnjama
sledeća
Tava rizi sa dimljenom kolenicom, jabuke u sosu od crvenog vina

Dodajte svoj komentar