Tava rizi sa dimljenom kolenicom, jabuke u sosu od crvenog vina

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Tava rizi sa dimljenom kolenicom, jabuke u sosu od crvenog vina

Sastojci

Tava rizi sa dimljenom kolenicom
1 dimljena kolenica
400 g pirinča
150 g šargarepe
100 g crnog luka
5 čena belog luka
svež peršun
so
biber
maslinovo ulje
Dimljenu kolenicu skuvati u vodi. Procediti i sačuvati vodu. Sitno iseckati crni luk, šargarepu iseći na krupne komade. Beli luk i peršun iseći sitno. Na vrelom ulju dinstati crni luk, dodati šargarepu i nastaviti dinstanje. Nakon 10 minuta dodati sitno seckan beli luk, peršun i pirinač. Kratko propržiti i prebaciti sve u zemljanu posudu. Naliti vodom u kojoj je bila kolenica. Staviti kolenicu u posudu i staviti sve u hladnu rernu. Rernu uključiti na 190C i od trenutka kada se zagrejala peći još 30 minuta. Kolenicu služiti na pirinču i preliti je maslinovim uljem.

Jabuke u sosu od crvenog vina


1 kg jabuka
1 l crvenog vina
200 g šećera
20 g gustina
par karanfilića
2 štapića cimeta
Jabuke oljuštiti i iseći na polovine. U šerpu staviti jabuke, šećer, cimet i karanfilić. Sve preliti vinom i kuvati 20 minuta. Izvaditi jabuke iz vina, pomešati gustin sa malo vode i sipati u vino. Nastaviti sa kuvanjem još 3 minuta. Jabuke servirati u dubokom tanjiru prelivene sosom od vina.

Kitchen TV

prethodna
Juneći ribić u sosu, pire od karfiola, salata od cvekle i crvene paprike
sledeća
Plavi patlidžan sa ovčijim sirom, kroketi od mozga

Dodajte svoj komentar