Sastojci
Testo
800 g krompira
2 žumanca
30 g putera
300 g brašna
500 g šljiva
Pokrivač od prezli
60 g putera
2 kašike ulja
200 g prezli
200 g šećera
cimet
Tasty
Zalogaji sa ovčijim sirom i džemom od malina
Namaz
300 g ovčijeg sira
1 pavlaka
so
maslinovo ulje
integralni hleb
džem od malina
vlašac
Knedle: Krompir skuvati sa korom i ostaviti da se ohladi. Skuvanog ga oljuštiti i izrendati i spojiti sa puterom, brašnom, žumancima i soli. Testo razvući na dasci i podeliti na porcije za pojedinačne knedle. Svaku knedlu napuniti očišćenom šljivom, malo šećera i zatvoriti knedlu.
Pokrivač: U šerpici istopiti puter sa malo ulja i dodati prezle. Mešati dok se ne sjedini. Na kraju dodati šećer i pomešati.
Oblikovane i napunjene knedle kuvati u ključaloj vodi. Kad su skuvane uvaljati ih u prezle za šećerom. Posuti cimetom i servirati.
Namaz: Spojiti ovčiji sir sa pavlakom i maslinovim ulje. Posoliti i mešati dok se ne sjedini. Vlašac iseckati na sitno.
Tasty: Na hleb staviti namaz od ovčijeg sira sa pavlakom. Preko dodati džem od maline i iseckani vlašac.
