Sastojci
3 jaja
13 kašika šećera
13 kašika ulja
13 kašika soka od paradajza
17 kašika brašna
10 g cimeta
1 kesica praška za pecivo sa šafranom
1 kesica karamel šećera
3-4 kašike šećera u prahu
Razdvojiti žumanca od belanaca. Belanca umutiti u čvrst sneg.
Žumanca pomešati sa šećerom, mutiti mikserom, dodati ulje, pa sok od paradajza. U brašno umešati cimet i prašak za pecivo, pa napraviti testo dodajući prethodno napravljenu smesu sa sokom od paradajza i na kraju umešati sneg od belanaca. Peći u podmazanoj i brašnom posutoj tepsiji na 180°C, 20-ak minuta.U avanu pomešati prah šećer sa karamel šećerom.
Ispečen kolač posuti sa pomešanim šećerom.
Restovan krompir sa sremušem, koprivom i karfiolom
10 listova sremuša
1 veza sveže koprive
800 g kuvanog krompira
⅓ kuvanog karfiola
½ glavice crnog luka
½ glavice crvenog luka
100 g kikirikija
so i biber
1 ½ kašičica slatke mlevene začinske paprike
2 domaće kobasice
ulje
Crni luk sitno iseckati.Crveni luk seći na rebarca. Koprivu grubo iseckati.Skuvan krompir iseći na kolutove, a deo grubo izdrobiti. Luk propržiti u zagrejanom tiganju na malo ulja. Dodati kašičicu i po slatke mlevene paprike, dodati kolutove skuvanog kompira i grubo mrvljen krompir. Promešati, posoliti i pobiberiti. Kikiriki samleti u secku i dodati ga u tiganj sa lukom i krompirom.Skuvan karfiol nožem preseći na manje cvetiće i dodati ga u tiganj. Sremus sitno iseckati i sa koprivom dodati u tiganj. Jos kratko izrestovati,pa poklopiti.
Kobasicu ispeći na gril tiganju. Iseći kobasicu i pomešati je sa pripremljenim prilogom.
Pituljice – bakin recept
300 g sjeničkog sira
1 jaje
250 g kora za pitu
peršunov list, nana i mirođija po ukusu
biber
2,5 dl ulja za prženje
U činiji izgnječite sjenički sir viljuškom, umutite jaje i dodajte začine prema želji (sitno seckano začinsko bilje). Kore za pitu preseći na četvrtine. Potom staviti jednu na drugu koru i na njih stavljati po kašiku nadeva od sira. Rolajte ih kao sarmice ili kineske prolećne rolnice. Pržite ih u dubokom ulju po minut sa svake strane, odnosno dok ne dobiju zlatnožutu boju. Ocedite od viška ulja na upijajućem papiru i poslužite vruće.
