Sastojci
Testo
400 g brašna
250 g maslaca
180 ml kiselog mleka
1 kašičica arome vanile
Fil
4 belanca
200 g šećera
250 g oraha
1 kesica burbon vanile
Testo umesiti od hladnih sastojaka. Pomešati prvo puter, kiselo mleko i vanilu, pa dodati brašno iz nekoliko puta. Ostaviti da se hladi u frižideru.
Umutiti belanca, dodati šećer i burbon vanila šećer, mutiti, pa na kraju dodati mlevene orahe.
Slagati na 4 načina:
kao rolat, pa seći na pužiće,
kao paketiće (ružice) odseći mali komad testa, rastanjiti, staviti kašičicu fila na sredinu, podići ivice i spojiti ih na vrhu
kao tartove, u kalupima za kapkejkove (ovde se tartovi mogu pretvoriti i u pite, tako što se preko nadeva postavi manja količina testa u obliku trakica)
kao galete, one liče na paketiće, ali na vrhu nisu zatvoreni, već su samo ivice podignute.
Peći na 180 ⁰C 15 minuta
Posuti šećerom u prahu pre služenja.
