Kuvanje je za Filipa uživanje i povod za druženje: Vrh kuhinja od 2. oktobra svaki dan u 9:55, 15:55 i 21:55
Za mlade je kuvanje zabava i umetnost. Filip Kovačević, vrhunski je kuvar i osvajač više medalja na međunarodnim kuvarskim takmičenjima. Njegova urbana kuhinja osvaja svet, a za gledaoce Kitchen TV pripremio je savršene zalogaje za opušteno druženje sa prijateljima.
Na terasi na vrhu solitera u Zemunu, sa koje puca pogled na Dunav, Filip je smestio kuhinju i kutak za opuštanje. Prijatelje i komšije uči kako da naprave brze, zdrave i jednostavne zalogaje, klasike domaće brze hrane na novi način kao što je beogradska moderna pljeskavica, ali i vrhunske specijalitete koje je predstavljao na takmičenjima.
Blizina beogradskih reka za Filipa je posebna inspiracija.
– Ono što skrivenom životu na rekama daje draž jeste boemska atmosfera, ni malo nalik na gradsku napetost i vrevu koja je toliko blizu, a daleko odavde. Beogradski glumci, pisci, slikari, muzičari bili su i jesu ljubitelji reka i postoje nebrojene anegdote iz njihovih života na rekama. Tako je Momo Kapor pronalazio inspiraciju na splavu na Savi, a negde sam i pročitao da je reditelj Bojan Stupica kuvanje riblje čorbe shvatao veoma ozbiljno. Prosuo bi kotlić riblje čorbe u reku kada mu srk čorbe ne bi bio po ukusu – kaže Filip i dodaje:
– Beograd živi na vodi. Od kupališta, restorana, kafića, noćnog života, venčanja, jedrenja, ribarenja do amaterskih i profesionalnih sportova. Sve se odigrava na vodi. Najbolje uspomene iz detinjstva i mladosti su sa reka. Najlepše vizure grada su sa reka. Najskrivenije tačke Beograda su na rekama. Nema Beograđana koji neće ispričati priču o rekama, pa sam se i ja potrudio da, pored ostalih urbanih anegdota, ispričam svoju verziju, za koju verujem da će biti interesantna gledaocima.
Prijatno gledanje!
divna jela od pravog profesionalca.Moliv Vas Filipe posaljite mi recept za kolac od mrkve
Divna jela od pravog profesionalca.Molil Vas Filip posaljite mi recept za kolac od sargarepe
Dragi Filipe,
Do pre par dana sam bila u Srbiji i gledala tebe kako pravis « vrh pljeskavicu». Sad pokusavam da nadjem taj recept Ali bezuspesno. Mozes li da posaljes link ili snimak?
Hvala😊