Kad okusi progovore
Zašto putujemo? Zašto se veselimo nepoznatim mjestima, novim ljudima ili hrani koju još nismo probali? Put nas je prvo odveo na otok Kretu, dom najimpresivnije kuhinje u cijeloj Grčkoj. Glumac i gastronom Jakov Jevtović odlučio je isprobati Kretu onakvu kakva jest i kakva je bila. Najveći grčki otok, kolijevka civilizacije, kulture, drame, mjesto gdje se Zorba rodio, a Zeus skrivao od oca Kronosa, prihvatio ga je i pokazao da legenda o kretskoj gostoljubivosti nije samo priča. Gledateljima će pokazati unutrašnjost Krete koju ne poznaju, samostane, ribarska sela i samoodržive farme koje opskrbljuju restorane lokalnim proizvodima. Čuo je autentične priče iz povijesti i vidio nestvarna blaga drevne kuhinje od najdugovječnijih ljudi na planetu.
Put nas je s Krete odveo u hrvatsku Podravinu. Dražen Jakopović je kao mladi kuhar napustio rodnu Podravinu i prešao dug put. Ispunio je sve svoje dječačke snove, u svom radu dotaknuo planinske vrhove, kuhao za ljude sa sve četiri strane svijeta. Od najboljih hotela, do luksuznih jahti, od alpskih odmarališta do gozbi za predsjednike europskih država, Dražen ima sve. No, okusi djetinjstva se ne zaboravljaju. Na motoru, sa svojim vjernim psom, vratio se nakon mnogo godina na svoju Dravu, na svoju Bilogoru, da ispriča priču o dječaku. Miris zlevanke iz Svete Ane, pečene u peći na drva, od kukuruza samljevenog na kamenom mlinu, poseban je doživljaj. Novo nadahnuće pronašao je u bilogorskim šumama, a u Đurđevcu je čuo priču o moćnom picoku, koji je spasio grad od turske najezde. U Podravini kažu da je Drava majka. Ljudi su generacijama uzimali iz izdašne rijeke, pa hrana ne može biti ništa drugo nego vrhunska, prava domaća. Za to se pobrinuo Dražen sa svojim prijateljem Čobetom koji je na imanju na Dravi stvorio komadić raja za sebe i druge. Gdje bi Dražen bolje mogao završiti svoje kratko nostalgijsko putovanje nego na gozbi domaćih specijaliteta?
Posle Podravine posjetili smo Dubrovnik – „biser Jadrana“ i zabilježili tajne gastronomske tradicije drevnog grada-republike, kao i tople ljudske priče meštana Dubrovnika, Konavla, Trstena i Stona.
Više na:
