Ukusi Turske sa Ozgurom Kodžom
Čuveni turski kuvar Ozgur Kodža, uz začine Anadolije, Istanbula i Kapadokije, dovodi karavan ukusa pravo do nas. Jela sa dušom i pričama, jela sa mnogo tradicije i istorije o nastanku. Naučiće nas veliki gastronom kako da, između ostalog, pripremimo jagnjeći tandir, perde pilav, kajseri mantije, anali kizli čorbu ili imam bajildi.
Biće i čuvenih slatkiša, pored obilnih trpeza domaćinski pripremljene hrane, pa će nam spremiti kadaif, hamsikoj sutlijaš, hakani halvu, kazandibi… Svako jelo pažljivo je pripremio šef Ozgur sa mnogo poštovanja prema turskoj istoriji, narodnom predanju i običajima koji idu uz njih. Bez žurbe, strpljivo, kao što su i sama jela nastajala po raznim regijama velike turske zemlje.
Više na:
