Gastronomsko putovanje kroz srce Slovenije: „Ukusi Slovenije sa Manuelom Časarom“ od 6. marta na TV SLO 1
Slovenija je za mnoge turiste ljubav na prvi pogled, a od ovog marta i gledaoci slovenačkog javnog servisa će imati priliku da istraže autentične mirise i ukuse ove divne zemlje. U našoj originalnoj produkciji, na prvom programu Radio-televizije Slovenije (TV SLO 1), u petak 6. marta počinje emitovanje kulinarskog serijala „Ukusi Slovenije“. Kroz 11 epizoda, kroz najlepše predele od mediteranske obale i Panonske nizije do Julijskih alpa, gledaoce će voditi Manuel Časar. Ovaj mladi kuvar iz Portoroža iza sebe ima zavidnu biografiju građenju u vrhunskim hotelima na slovenačkoj obali, gde su njegove gastronomske bravure oduševljavale najprobirljivije svetske goste, a nosilac je i prestižnog zvanja somelijera Slovenije.
Serijal „Ukusi Slovenije“ predstavlja tradicionalnu kuhinju na savremen način. Manuel je uzeo ono najbolje iz uticaja susednih kuhinja – italijanske, mađarske, austrijske i balkanske – i udahnuo im moderni senzibilitet. Gledaoci će otkriti kulinarske specifičnosti sedam slovenačkih pokrajina:
– Prekomurje i Štajerska: Tajne pripreme bujte repe, dodola i čuvene prekomurske gibanice, uz štajersku kislu juhu i pohorsku omletu.
– Dolenjska i Notranjska: Tradicionalni matevž, Belokranjska pogača, nezaobilazne štrukle i bogata orehova potica.
– Koruška i Gorenjska: Specifični kvočevi nudli, uz klasike poput kranjske kobase, ajdovih žganaca i Bledske krempite.
– Primorska će biti predstavljena kroz Idrijske žlikrofe sa bakalicom i tradicionalnu jotu.
„Naša gastronomija je bogata i raznolika jer su domaćini vekovima živeli u skladu sa prirodom. Verujem da ćemo modernizacijom ovih tradicionalnih specijaliteta privući nove generacije ljubitelja dobre hrane i pokazati svu lepotu Slovenije“, poručuje Manuel Časar.
