Millefoglie ½ mere domaćeg lisnatog testa 50 g šećera u prahu 1 kesica cimet šećera Razviti lisnato testo, iseći u pravugaonike dimenzija 10x5cm. Prebaciti na pleh sa papirom za pečenje, izbockati viljuškom. Poprskati  hladnom vodom i posipati šećerom u prahu sa cimet šećerom, prekriti papirom za pečenje i pritisnuti drugim...

Prhko testo 160 g integralnog brašna 10 g gustina 70 g šećera u prahu 80 g hladnog ca 1 jaje ½ kašičice soli kora jednog limuna kora jedne pomorandže 1 kesica burbon vanila šećera Sve sastojke ubaciti u mikser i kratko povezati, ohladiti testo, oklagijom istanjiti i peći u kalupu...

Mus od ruby čokolade 200 g pirea od maline 65 g belanaca 65 g šećera 450 g slatke pavlake 200 g ruby čokolade 10 g želatina u prahu Umutiti slatku pavlaku u šlag. Na pari izlupati šećer i belanca do 70 C i prebaciti ih u mikser dok se ne...

Biskvit 225 g pečenih lešnika 50 g brašna tip 1100 4 jaja 75 g muscovado šećera 150 g otopljenog putera 25 g đumbira 30 ml soka limuna 20 ml soka pomorandže 1 kašičica praška za pecivo ¼ kašičica sode bikarbone ½ kesice cimet šećera 30 g gold čokolade prstohvat soli...

Bouchon 210 g putera 75 g brašna tip 1100 45 g kakao praha 1,5 g soli 115 g jaja 135 g šećera 100 g komadića čokolade 60% 1 kesica burbon vanila šećera 50 ml slatke pavlake 20 g listića kokosa Kalupe premazati puterom i posipati kakaom. Pola putera iseći na...

Lisnato testo 250 g mekog brašna 250 g hladnog putera 150 g hladne vode 1 kašičica soli Prosejati brašno, umešati so, dodati puter sečen na kockice 1×1 cm, pomešati/obložiti ga sa brašnom i dodati hladnu vodu. Kratko umesiti čvrsto testo, samo da se spoji u kuglu koja se ne lepi...