Praline ružice 200 g gold čokolade boje za čokoladu Temperirati gold čokoladu prvo na 45 C, a zatim je ohladiti na 27 C i ponovo zagrejati na 31 C. Kalupe iscrtati bojama za čokoladu. U kalupe izliti čokoladu da popuni svu površinu i višak ocediti. Ostaviti da se ohladi. Zagrejati...

Predzames 100 g brašna mekog tip 400 100 g vode 100 g startera (prirodnog kvasca) Zames 600 g brašna mekog tip 400 75 g šećera u prahu 10 g meda 20 g mleka u prahu 15 g soli 100 g putera 200 ml vode Ploča od putera 325 g putera...

Podloga od keksa 200 g mlevenog keksa 100 g prženih mlevenih lešnika 100 g putera 1/3 kašičice cimet šećera 1 kašičica vanilin šećera 1 belance prstohvat soli Istopiti puter i preliti ga preko mlevenih lešnika i keksa sa cimetom i vanilom, spojiti sa mekano umućenim belancem. Ispeći 15-10 minuta na...

Biskvit od bundeve 100 g belanaca 75 g šećera 150 g pirea od bundeve 75 g brašna ½ kesice praška za pecivo ½ kašičice sode bikarbone prstohvat soli ½ kašičice kurkume Kremasto umutiti belanca i šećer, dodati pire od bundeve, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so, kurkumu, cimet šećer...

Biskvit od belih badema 320 g jaja 200 g šećera 50 g istopljenog putera 80 g brašna 300 g mlevenog blanširanog badema 10 g praška za pecivo 2 prstohvata soli kora jednog limuna 20 ml amareta 330 g belanaca 60 g šećera 1 kesica vanilin šećera Penasto umutiti jaja sa...

Devil’s food cake 150 g brašna tip 1100 45 g kakao praha 90 g jaja 120 g šećera 125 g majoneza 160 ml vode sobne temperature ½ kašičice sode bikarbone 1 kesica praška za pecivo ½ kašičice soli ½ kesice burbon vanila šećera kora 1 pomorandže Umutiti penasto jaja sa...