File minjon 450 g junećeg filea so biber maslinovo ulje File iseći na medaljone, posoliti i pobiberiti. U tiganju zagrejati maslinovo ulje, pa peći medaljone 2 minuta sa svake strane. Prebaciti na tanjir i prekriti folijom da meso odmori do serviranja. Na velikom keramičkom ovalu servirati krompir, pored krompira servirati...

Španski hleb 600 g brašna 350 ml vode 1 kašičica soli 20 ml mlake vode za kvasac 1 kesica suvog kvasca 1 kašičica šećera malo šećera za kvasac maslinovo ulje U šolji razmutiti malo tople vode, šećer i kvasac, pa ostaviti da fermentiše. U posudu staviti brašno, so, šećer, kvasac...