600 g ribljeg fileta (romba) 250 g belog krupnog pasulja 1 veća glavica crnog luka 2 čena belog luka 6 kašika maslinovog ulja 800 g svežeg paradajz pelata 2 kašike paradajz pirea 20 g kapra 1 veza peršuna sok od 1/2 limuna so, biber   Prilog (hleb) 500 g brašna...

1 glavica crnog luka 100 g slanine narezane na kockice 265 g brašna 60 g margarina 1 jaje 2 dl toplog mleka 20 g seckanih oraha 15 g kvasca 3 g soli 10 g šećera   U šerpi propžiti sitno narezanu slaninu. Slaninu izvaditi na tanjir, potom na preostaloj masnoći...

300 g očišćenih repova kozica 1/2  glavice crnog luka 1 beli luk 200 g mocarela kuglica 1/2  veze peršuna 1 veza bosiljka 1/2 crvene paprike 1/2 zelene paprike sveže ljute papričice (po ukusu) 1 dl maslinovog ulja 1 limun 1/2 kašičice bibera 100 g matovilca (za dekoraciju) 200 g paradajza...

200 g pirea od jabuka 1 g mlevenog cimeta 100 g šećera u prahu + 40 g za oblaganje posuda za pečenje 2 žumanca 4 belanca 2 kašike brašna 10 g šećera u prahu 10 g margarina   Zabajone: 3 žumanca 50 g šećera u prahu 1 dl belog vina...

2 goveđa repa od po 700 g 50 g margarina za prženje 300 g šargarepe isečene na kocke 300 g korena celera isečenog na kocke 300 g crnog luka isečenog na kocke 1 praziluk 300 g paradajza 10 cena belog luka 5 g suvog timijana 5 g suvog ruzmarina 5...

Za veknu od mesa 1 kg mlevenog mešanog mesa – govedina, svinjetina i teletina 3 zemičke 2 dl mleka 1 sitno seckana veća glavica luka 1 čen belog luka 3 jaja prstohvat mlevenog muskatnog oraščića 1/2 veze sitno seckanog peršuna timijan i origano po ukusu 1 kašika senfa so, biber...