400 g crne čokolade 50 g kakao praha Otopiti crnu čokoladu na pari. Kada je crna čokolada jednako istopljena skinuti sa pare i hladiti uz mešanje. Spustuiti temperaturu na 31˚C. Po potrebi ubaciti još malo čokolade za lakše spuštanje temperature. Sipati u dresir džak i puniti modle u obliku saksije....

Kadaif 400 g kadaifa 350 g pistaća 100 g mlevenog keksa 1 kg šećera 800 ml vode 2 limuna 200 g putera 200 ml slatke pavlake Skuvati 800 ml vode i 1 kg šećera. Limun iseći na kolutove i dodati u šerpu sa vodom. Kuvati 20 minuta i skloniti sa...

Kora od oraha 10 jaja 10 kašika šećera 2 kašike prezli 10 kašika mlevenih oraha 2 kašike brašna kora jednog limuna Odvojiti belanca i žumanca. Umutiti belanacna sa šećerom u čvrst šam. Dodati žumanca i kratko umutiti. U masu za koru dodati prezle, mlevene orah i brašno. Špatulom lagano umešati...

Gomboce Prezle za gomboce 300 g prezli 200 g šećera 200 ml ulja Pomešati prezle, šećer i ulje . U tepsiju ravnomerno rasporediti polovinu mase. Krem za gomboce 1 l mleka 200 g šećera 200 g griza 3 jaja 1 kesica praška za pecivo 1 kesica cimet šećera 30 smrznutih...

Panacota od kamilice Sladoled od čokolade i malina 250 ml vode 130 g šećera 75 g kakao praha 150 g čokolade 200 g malina U šerpu staviti maline, vodu i šećer i ostaviti da prokuva. Kada prokuva dodati čokoladu i  kakao prah, jednako promešati i sipati u mašinu za sladoled....

Mus od cvekle 1 kg cvekle 200 g šećera sok dva limuna 250 ml slatke pavlake 400 g bele čokolade 10 g želatina 150 ml slatke pavlake Cveklu umotati u aluminijumsku foliju i ispeći je u rerni na 180˚C, 1 sat. U šerpu staviti 250 ml slatke pavlake i zagrejati...