Za njoke: 1 kg crvenog krompira 2 jaja 300-400 g brašna (u zavisnosti od krompira) so   Krompir skuvati u ljusci dok ne postane mekan. Procediti i ostaviti da se malo prohladi i da mu ispari višak vlage (10-ak minuta). Zatim ga oljuštiti, pa narendati sitno. Umešati viljuškom jaja, kašičicu...

2 hleba ( rustična sa semenkama ) 250 g mladog mocarela sira 300 g kačkavalja 1 manja veza peršuna 250 g putera 3 čena belog luka so biber   U odgovarajućoj šerpici otopiti puter, na slaboj vatri. Ubaciti tri očišćena i nagnječena čena belog luka. Peršunovo lišće usitniti i ubaciti...

400 g kukuruza šećerca 1 krompir 1 manji crveni luk 100 g putera 0,5 l kokosovog mleka 1, 5 dl pavlake za kuvanje 1 limeta 2 kašike maslinovog ulja krupna morska so biber   Crveni luk oljuštiti i iseckati na rebarca. Krompir oljuštiti i iseći na kockice. U šerpi odgovarajuće...

Za pesto:   1 manja veza svežeg bosiljka 60 g oraha 100 g parmezana 6 kašika  maslinovog ulja krupna morska so   Za bešamel:   100 g putera 100 g brašna 100 g parmezana 1 l mleka so biber   Za parmigianu :   1 kg patlidžana 300 g mladog...

2,5 kg telećeg vrata ili plećke (2 kg bez kostiju) 1 kg patuljastog srebrnjaka 150 g putera 1 kg najsitnijih belih šampinjona 1 mala veza peršuna 2 lista lovora 3 grane majčine dušice 2 veća crna luka 10 karanfilića 2 šargarepe 2 stabljike celera 100 g brašna 400 ml neutralne pavlake 2 žumanca...

Za supu:   1 kg juneće rozbratne 0,5 kg junećih grudi 1 kašičica fish sosa 5 l vode 400 g celera 2 zvezdasta anisa 1 šipka cimeta 1 veći crveni luk 15 karanfilića 200 ml soja sosa 1 veza korenastog povrća morska so biber   Za posluživanje: 200 g ramsteka...