Gregada od plemenite ribe 1 arbun 1 škarpina 1 ovčica 1 lastavica 1 brancin 1 glavica crnog luka 1 komorač 1 paškanat 2 paradajza 1 limun 2 čena belog luka 10 čeri paradajza peršun 2 grančice ruzmarina lovorov list biber so 250 ml belog vina 2 kašike kvasine   Palenta...

Škartoc od orade sa povrćem 1 orada (800 g) 1 šargarepa 1 stabljika celera 1 komorač 1 tikvica 300 g mladog krompira 10 čeri paradajza so biber maslinovo ulje   Treštino ulje 2 čena belog luka peršun maslinovo ulje   Bujon maslinovo ulje 1 glavica crnog luka 2 čena belog...

Riba u soli 1 brancin (1 kg) ruzmarin peršun so biber 4 jaja 1 kg krupne morske soli maslinovo ulje šareni biber u zrnu lovorov list   Marinirano povrće 1 tikvica 1 komorač 1 crvena paprika 100 g špargli 3 mlada luka 2 čena belog luka 1 limun maslinovo ulje...

File trlje iz tiganja 2 trlje (po 250 g) 2 kašike kukuruznog brašna 2 kašike palente so biber maslinovo ulje   Zeleni aioli majonez 1 jaje 1 kašičica senfa ½ kašičice šafrana 100 ml maslinovog ulja 2 čena belog luka 1 limun peršun so biber   Salata od mladog krompira...

Grilovani ražnjići od sardela 500 g sardela so biber   Salsa od crnih maslina i kapra 1 glavica crvenog luka 1 čen belog luka 50 g kalamata maslina 1 kašika kapra 1 paradajz 1 limun peršun čili sos balzamiko sirće maslinovo ulje so biber   Čips od batata i paškanata...

Pohovani fileti inćuna 500 g svežih inćuna 100 g brašna 100 g prezli 2 kašike susama 2 jaja so biber   Prženi basmati pirinač 200 g basmati pirinča 1 šargarepa 1 štap celera 1 glavica crvenog luka 2 čena belog luka 30 g đumbira 1 mladi luk ¼ glavice kupusa...