Patka konfi 4 pačija bataka 40 g morske soli 10 g šećera 10 g bibera lovorov list majčina dušica 1 glavica belog luka 10 g kleke 1 zelena jabuka 500 g pačije masti   Začiniti batake. Tankim i oštrim nožem oguliti kost bataka i umotati je u aluminijumsku foliju kako...

Butkica u pivu 1 sveža svinjska butkica 2 glavice crnog luka 300 ml crnog piva 150 ml goveđeg bujona 50 g putera so biber   Staviti butkicu u lonac, sipati pivo i goveđi bujon. Dodati crni luk sečen na rebarca, lovorov list, so i biber. Kuvati 40 minuta. Kuvanu butkicu...

4 jagnjeće kolenice 1 glavica crnog luka 1 glavica crvenog luka 4 čena belog luka 1 šargarepa 2 francuska celera 100 g putera 300 ml crvenog vina 300 ml pilećeg bujona so biber majčina dušica   Kolenice dobro posoliti i pobiberiti. Povrće iseckati na sitne jednake kockice. U šerpi rastopiti...

800 g brašna 1 kašičica soli 1 kašičica šećera 2 kesice suvog pekarskog kvasca 250 ml tople vode 160 g otopljenog putera 2 jaja   Fil 2 jaja 200 g starog kozijeg sira 200 g mladog kozijeg sira 400 g kuvanih kopriva 1 kesica praška za pecivo   Preliv 250...

Nudle 200 g brašna 40 ml vode 1 kašičica soli 20 g sode bikarbone Pomešati sve sastojke i ostaviti da odstoje u foliji. Mašinom za rezanca napraviti nudle.   Domaća sirača 500 g crvenih ljutih paprika (habanero, halapenjo, feferone) 250 g serano crvenih paprika 80 g belog luka 3 kašike...

Dresing za salatu 250 ml ulja od kikirikija 80 ml ulja od lešnika 80 ml ulja od oraha 100 ml jabukovog sirćeta 30 ml sirćeta od maline 80 ml belog balzamika 400 ml pilećeg fonda 5 čena belog luka 50 g grčkog jogurta 20 ml soka od limuna 20 g...