Profesionalac Archives - Page 7 of 7

Home
Profesionalac

Iz doline slanog sira – zapečena paprika sa musom od sira i rolnicama od jagnjetine

Profesionalac

1 crvena paprika 80 g musa od sira 5 g belog bibera Mus od sira 80 g belog kravljeg sira 10 g starog kravljeg kajmaka 3 g sveže majčine dušice 2 čena belog luka 2 g belog bibera 2 g slatke začinske paprike 2 g soli 1 kašika ulja 1...

Opširnije

Sirni zeleniš – čorba od zelja i sira

Profesionalac

2 veze zelja 2 veće glavice crnog luka 3 šargarepe 1 koren celera srednje veličine 1 list lovora ¼ ljute papričice (po ukusu) 5-6 zrna crnog bibera so sok od ½ limuna 3 kašike kiselog mleka 1 žumance 100 g starog kravljeg sira 1 kašika meda 30 g oraha 10...

Opširnije

Bogati domaćin – čorba od sočiva

Profesionalac

100 g zelenog sočiva 1 koren celera srednje veličine 100 g praziluka 100 g bukovača 100 g vrganja 100 g šampinjona 50 g šargarepe 20 g peršuna 3 kašike ulja 10 ml šljivovice so beli biber 1 kašičica šećera 1 kašičica začinske slatke paprike 20 ml pavlake 1 l supe...

Opširnije

Rolanje – pitijada

Profesionalac

500 g kora Za premazivanje kora 100 ml mleka 2 kašike ulja so biber Za premazivanje pita 1 žumance 50 ml kiselog mleka biber Nadev za pitu sa mesom 100 g goveđeg mesa 100 g pilećeg filea 100 g crnog luka 50 g šargarepe 50 g...

Opširnije

Leskovac za ručak – mućkalica za minut

Profesionalac

Mućkalica za minut 220 g svinjskog filea 50 g crvene paprike 1 ljuta papričica 50 g crnog luka 50 g “mesa” od paradajza 50 ml pileće supe 10 g ljutog ajvara 10 g senfa 10 g svežeg peršuna 5 g soli 5 g bibera 5 g mlevene slatke začinske paprike...

Opširnije

Takovske doline – svinjska rebra sa krompirom

Profesionalac

1 komad svinjskih rebara (400 g – 450 g) 1 kašičica belog bibera 1 kašičica crnog bibera 1 kašičica soli 1 kašičica mlevene začinske paprike 1 grančica majčine dušice 1 grančica svežeg ruzmarina 1 glavica crnog luka 2 čena belog luka 3 šargarepe srednje veličine 1 koren celera srednje veličine...

Opširnije