Pašticada 1 kg goveđeg frikandoa 100 g kiselih krastavaca 30 g belog luka 1 glavica crnog luka 200 g šargarepe 200 g celera 2 l goveđeg bujona 1 l dezertnog slatkog vina 500 g suvih šljiva 50 g pančete so biber maslinovo ulje Goveđi frikando očistiti od viška masnoće. Jednu...

Meso 200 g svinjskog vrata 100 g svinjske plećke 1 čen belog luka 20 g svinjske masti 10 g mlevene začinske paprike 100 ml goveđeg bujona 100 ml BBQ sosa 20 ml ulja malo lovorovog lista 50 g putera malo svežeg peršuna so biber U šerpi zagrejati mast i ulje....

Domaće njoke sa kremom od tartufa zapečene sa bri sirom Za testo 300 g mekog brašna so 200 ml vode   Sos od tartufa 50 g tartufate 10 g đumbira 10 g belog luka 30 g praziluka 30 g putera maslinovo ulje so i biber 50 ml neutralne pavlake za...

Za tatar biftek 200 g bifteka 1 žumance 50 g crnog luka 20 g kapra 20 g kiselih krastavaca 10 ml vorčester sosa 10 g senfa 20 g kečapa 5 g belog bibera 5 g crnog bibera 10 g inćuna 10 ml konjaka 10 ml maslinovog ulja 5 g mlevene...

Supa od pečenog paradajza sa penom od mleka 1 kg paradajza 100 g šećera 100 g meda 2 grančice ruzmarina 80 ml aćeto balzamiko sirćeta 1 veća glavica crnog luka 300 ml pileće supe 300 ml vode 2 čena belog luka 100 ml neutralne pavlake so i biber maslinovo ulje...

Rolovana jagnjetina sa spanaćem, koprivom i raštanom 1 kg jagnjećih rebara u komadu bez kostiju 2 šake mladog spanaća 1 veza blanširane koprive 1 veza raštana maslinovo ulje so biber 50 g senfa 100 g svinjske masti suncokretovo ulje grančica ruzmarina 1 šargarepa ½ glavice crnog luka 1 l pileće...

Rolnice tune i lososa sa prženim pirinčem 100 g tune 100 g lososa 2 lista nori algi 100 g brašna 50 g gustina voda po potrebi 3 kašike soja sosa 50 ml susamovog ulja 100 g panko prezle so biber 5 dl suncokretovog ulje za prženje   Za prženi pirinač...

1 teleći kotlet u komadu so biber ½ kašičice začinske mlevene paprike 100 g putera 20 ml suncokretovog ulja 1 glavica belog luka 1 dl pileće supe 1 glavica crnog luka   Za rižoto   100 g smrznutih vrganja 100 g smrznute lisičarke 150 g arborio pirinča 50 g putera...

Pačiji batak sa povrćem konfi 2 pačija bataka sa karabatakom 1 šargarepa ½ korena celera 1 glavica crnog luka 3 stabljike celera 200 ml maslinovog ulja 200 ml suncokretovog ulja 50 g putera 1 kašika šećera 2 grančice majčine dušice 2 dl pileće supe 1 čen belog luka   Pire...

Orada sa pestom 2 orade 80 g sušenog čeri paradajza 30 g susama ½ veze peršunovog lista 1 čen belog luka maslinovo ulje so biber   Džem od čeri paradajza i ajvara 150 g čeri paradajza 80 g putera 50 g meda 80 g šećera maslinovo ulje 1 kašika aćeto...