Za profiterole 250 ml vode 250 ml mleka prstohvat soli 10 g šećera 225 g putera 275 g brašna 400 g jaja   Poklopci za profiterole 195 g braon šećera 480 g brašna 375 g putera 1 crvena boja   Čoko krem 1 l mleka 120 g šećera 140 g...

Čoko testo za tart 125 g putera 90 g limun prah šećera 50 g kakaa 250 g brašna 2 jaja   Karamela sa đumbirom 150 g neutralne pavlake 50 g đumbira 80 g šećera 80 g smeđeg šećera   Čoko krem 300 g crne čokolade 300 g slatke pavlake  ...

Potrebne namirince za 3 torte (mala, srednja i velika)   Kora 24 belanca 400 g šećera 300 g pečenih mlevenih lešnika 100 g brašna 1 kesica vanilin šećera   Krem 24 žumanaca 500 g putera 360 g šećera 1 kesica burbon vanila šećera 400 g pečenih mlevenih lešnika 300 g...

Za koru: 335 g bademovog brašna 190 g šećera 20 g gustina 460 g belanaca 120 g glukoze 125 g putera 110 g crne čokolade 80 g kikiriki putera   Za karamelu: 245 g glukoze 375 g šećera 55 g putera 625 ml slatke pavlake   Karamela mus: 90 g...

Kora 9 belanaca 15 kašika šećera 1,5 kašika sirćeta   Krem od jagoda 500 g jagoda 200 g šećera 70 g gustina malo vode   Vanil krem 1 l mleka 300 g šećera 9 žumanaca 150 g gustina 1 kesica burbon vanila šećera 225 g putera 100 g bele čokolade...

Kora 8 belanaca 125 g šećera 150 g oraha 50 g brašna 1 kesica vanil šećera   Fil 8 žumanaca 7 kašika šećera 1 kesica burbon vanila šećera 1,5 kašika brašna 25 g gustina 250 ml mleka 125 g putera   Grilijaš fil 100 g šećera 100 g krupno seckanih...