2 kg jagnjećih rebara sa potrbušinom 1 karfiol 2 čena belog luka 150 g spanaća 50 g slanine so biber   Punjenje 100 g putera 100 g prezli 2 čena belog luka origano peršun so biber   Očistiti rebra , umotati ih u obliku krune i vezati. Začiniti solju i...

2 kg jagnjeće plećke 50 g pistaća 100 g sušenih kajsija 250 ml belog vina 3 čena belog luka 50 g putera karanfilić ruzmarin so biber maslinovo ulje   Ječam 150 g ječma 1 praziluk 2 čena belog luka 50 g sušenih kajsija 100 ml belog vina žalfija maslinovo ulje...

Potaž od krompira i praziluka sa dimljenim lososom 1 krompir 1 praziluk 50 g putera 50 g dimljenog lososa so biber   Na puteru sotirati isečen krompir i praziluk. Nakon toga naliti vodom i začiniti solju i biberom. Kad se skuva izblendati, servirati i ukrasiti mirođijom i dodati dimljenog lososa....

300 g pileće jetre 100 ml konjaka 50 g putera 1 glavica crnog luka prstohvat šećera lovorov list majčina dušica so biber maslinovo ulje   Pašteta od teleće džigerice 300 g teleće jetre 50 g slanine 50 g putera majčina dušica maslinovo ulje so biber   Džem od višanja 200...

2 kg jagnjećeg buta   Ruža 2 krompira 1 jaje 100 g heljdinog brašna 100 g panko prezli 50 g putera 50 ml belog vina so biber maslinovo ulje   Šol 1 jaje 50 g pekorino sira 100 g heljdinog brašna maslinovo ulje so biber 150 g graška 1 glavica...

1 kg filea tune Konfi tuna 1/2 l ulja 2 čena belog luka 1 limun so 2 lista lovora jabukovo sirće 50 g rukole maslinovo ulje 1 rotkvica   Tartar od tune 1 1 limun soja sos susamovo ulje vlašac   Tartar od tune 2 1 čen belog luka maslinovo...