1 kg filea tune Konfi tuna 1/2 l ulja 2 čena belog luka 1 limun so 2 lista lovora jabukovo sirće 50 g rukole maslinovo ulje 1 rotkvica   Tartar od tune 1 1 limun soja sos susamovo ulje vlašac   Tartar od tune 2 1 čen belog luka maslinovo...

3 kg karea sa potrbušinom bez kosti so kim kumin origano bosiljak ruzmarin   Bao bun ½ kg brašna 10 g suvog kvasca 300 ml mleka 1 kašičica praška za pecivo 30 g šećera 30 g ulja so   Čimičuri peršun origano jabukovo sirće 1 čen belog luka 1 čili...

800 g junećih rebara so biber maslinovo ulje 100 g brašna 2 šargarepe 2 krompira 2 čena belog luka 1 kašika paradajz pirea 400 ml crnog portera 200 ml soka od višanja 30 g crne čokolade   Krem od celera i kupusa 1 glavica kupusa 1 celer 500 ml mleka...

1 kg telećeg karea 30 g inćuna maslinovo ulje 2 čena belog luka so 1 jaje 50 g parmezana 100 g panko prezli 100 g brašna 50 g putera   Pire krompir 2 čena belog luka 2 krompira 150 g putera so vlašac 30 g parmezana   Rukola čeri salata...

1 sipa 150 g tapioka perli 50 g parmezana 1 kašičica sipinog mastila 50 g slanine 1 zelena jabuka 1 cvekla 1 kašičica rena maslinovo ulje so soda bikarbona 1 veza zelja 1 čen belog luka   Očistiti sipu i odvojiti file. Sa unutrašnje strane filea napraviti tanke dijagonalne rezove...

Prsa na tiganju so timijan ruzmarin 1 kelj   Konfi patka 2 pačija karabataka 3 čena belog luka majčina dušica 500 g putera so   Humus 100 g leblebija 1 čen belog luka so 1 kašika tahini paste 1 limun   Prsa na tiganju: Prsa sa strane kože zaseći nožem...